최근 주변에 감기와 비염으로 고생하는 사람들을 종종 보곤 합니다. 따라서 이번 시간에는 비염과 축농증에 특히 효과가 좋다고 알려진 작두콩차 효능과 당뇨에 좋은 이유 및 부작용, 만들기 방법까지 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
당뇨에 좋은 차 4탄 – 작두콩차
칼 모양의 생김새로 인해 “도두(刀豆)“라도고 불리는 작두콩은 기본적으로 따뜻한 성질을 가진 식품으로, <본초강목>에는 장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 해주는 약재로 기록이 되어 있다고 합니다.
당뇨에 좋은 이유
일반적으로 비염이나 축농증에 좋은 것으로 알려진 작두콩은 당뇨에도 좋은 효과를 기대할 수 있는데요. 그 이유는 작두콩에 함유되어 있는 풍부한 식이섬유와 사포닌 성분, 플라보노이드 성분 등 때문입니다.
주요 항산화 성분인 플라보노이드는 항산화 작용으로 인해 염증 발생을 억제해 당뇨 합병증 위험을 덜어주고, 풍부한 식이섬유는 음식물의 소화 흡수를 조절하여 혈당 스파이크를 막아주며, 인삼의 주요 성분인 사포닌 성분이 함유되어 혈액 순환을 원활하게 도와주며 콜레스테롤 수치 개선 및 면역력 증진의 도움을 받을 수 있기 때문입니다.
작두콩차 효능
비염 및 축농증 개선 효과
작두콩에 함유된 히스티딘 성분이 비염 증상을 개선시키는 효능을 가지고 있으며, 또한 우레아제 성분은 축농증 개선에 도움을 준다고 합니다. 따라서 특히 요즘 같은 환절기에 추천할 만한 식품입니다.
항산화 효과 및 면역력 강화 효과
체내 염증 생성을 완화시켜주는 항산화 성분인 플라보노이드가 일반 대두에 비해 4배 이상 많이 함유되어 있어, 항염, 항균 및 세포의 노화 및 손상을 막아줄 뿐만 아니라 부종을 완화하는 데 도움을 줍니다.
혈관질환 개선 효과
인삼의 주요성분인 사포닌 성분과 나이아신 성분이 함유되어 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 감소시켜주며, 혈액순환을 원활하게 하여 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
위장질환 예방 효과
위를 보호하고 속을 따뜻하게 해주는 작두콩은 위장질환 예방에 도움을 주기에 평소 설사를 자주 하거나 배가 찬 분들은 큰 도움을 받으실 수 있습니다.
변비 예방 효과
풍부하게 함유된 식이섬유는 장운동을 촉진시켜 배변 활동을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다.
눈 건강 예방 효과
시신경 건강에 필수 영양소인 비타민B가 작두콩에는 일반 콩 대비 5배이상 많이 함유되어 있으며, 비타민 A와 비타민C가 풍부하게 들어있어 시력보호는 물론 눈 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
작두콩차 부작용
일단 기본적으로 콩 알레르기가 있으신 분들은 섭취하지 않으셔야 합니다. 또한 작두콩차는 열량이 높고 영양분이 많기 때문에 섭취에 주의가 필요합니다. 예컨대 작두콩차의 100g당 칼로리는 약 125kcal라고 합니다. 이는 흰쌀밥 100g의 칼로리가 약 130kcal인 것을 감안하면 상당히 높은 열량으로 너무 많이 섭취하시는 것은 주의하시기 바랍니다.
또한 작두콩은 따뜻한 성질을 가진 식품으로 몸에 열이 많으신 분들은 섭취 시 주의가 필요합니다.
그리고 작두콩차에는 카페인이 함유되어 있지 않다고 해서, 물 대신 마실 정도로 지나치게 섭취할 경우에는 역시 몸에 오히려 해가 되므로, 하루 2~3잔으로 즐기시기를 추천드립니다.
작두콩차 만들기
- 작두콩을 껍질째 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해 줍니다.
- 준비된 작두콩을 세로로 1cm 정도 두께로 잘라줍니다.
- 자른 작두콩을 통풍이 잘 되는 햇볕에서 2~3일간 잘 말려줍니다.
- 잘 말린 작두콩을 프라이팬에 약불로 갈색빛이 날 때까지 잘 덖어줍니다.
- 완성된 작두콩차는 주전자에 물과 함께 끓여서 드시거나, 차를 마시듯이 충분히 우려내서 드시면 됩니다.
어느덧 겨울의 문턱 앞에서 비염과 감기에 도움이 되는 작두콩차의 특유한 구수한 맛을 느껴보시기를 권해드립니다.
■ 당뇨에 좋은 차 시리즈: 효능, 부작용, 만드는 법 알아보기■ |
| ※ NOTICE: 본 포스팅의 정보들은 필자가 10년 이상 당뇨 및 고혈압 환자로 지내면서 쌓은 노하우와 각종 정보를 바탕으로 제공해 드리는 제안으로, 일반적인 정보 제공만을 목적으로 하며, 전문적인 의학적 조언으로 해석하지 않기 바랍니다. 전문적인 의학적 문제는 의사나 의료 전문가와 상담하시기 바랍니다. |